未分類 ゲル化
ゲル化(Gelation)とは、材料が流動性のある状態(液体・溶融状態)から、弾性を持つ半固体状態(ゲル)に変化する現象のことです。■ 基本イメージ 「ドロドロ → ぷるっと固まる(でも完全な固体ではない)」液体:自由に流れるゲル:形を保...
未分類
未分類
未分類
未分類
未分類
未分類
未分類
未分類
未分類
未分類